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作者: 来源:中国作家网  本站浏览:109        发布时间:[2021-04-30]

  

  我从小在舟山海岛长大,出门见海,宽阔的海滩上、海岸边,虾、蟹、泥螺、蛏子、望潮等随处可见,滩涂就像菜园子,海鲜则是家常菜。

  上世纪70年代,我去厦门、宁波工作。20多年间,有几次调去更大城市的机会,但我都没有动心。后来,我又选择回到舟山工作,究其原因,说起来有点不可思议:那海鲜美味的诱惑,是我返回舟山的重要原因。

  舟山海鲜的好味道,是地理环境造就的。舟山地处长江、钱塘江、甬江出口处,有1390个岛屿和2.2万平方公里的辽阔海域,气候宜人,饵料丰富,特别适合鱼类繁衍生长。而且这里的海水淡咸交汇、冷热交替,使产出的鱼类更加美味。

  舟山群岛盛产600多种各类海鲜,其中大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼为四大名产。舟山海鲜种类繁多又新鲜,即使每天换几样品种,吃上几个星期,怕也都轮不过来。沈家门是远近闻名的天然渔港,渔汛期沿海渔民会云集于此,桅樯如林,形成独特的渔港景观。我曾踏上过一艘拢洋小憩的渔船。渔船上的捕鱼人,不少是外来的打工者,他们在舱面上席地而坐,一边听着手机里播放的流行歌曲,一边抿一口老酒,夹一筷子菜肴,十分悠闲自得,那古铜色的脸上,洋溢着渔获丰收后的幸福感。

  海风悠悠,水天一色,鸥鸟低翔盘旋,披霞回巢。当许多商业大厦打烊的时候,沈家门的海鲜夜市一条街便开始热闹起来。一顶顶彩色帐篷在海风中撑开,密密麻麻一长溜,少说也有近百家,它们成为沈家门夜景的一大特色。

  海鲜夜排档里往往人声鼎沸,夹杂着锅碗瓢勺的叮当声,油锅溅出的刺啦声。桌上是清一色的舟山海鲜,鲜嫩香糯,清香四溢。游客从天南海北云集于此,笑语喧哗,大快朵颐,确是别有一番滋味。梭子蟹上市的季节,更是热闹非常,杭州、宁波等地的人们会驱车几百里,专程跑来品尝地道的梭子蟹。一拨又一拨的客人,让摊主应接不暇。为了能吃上一口鲜香美味的梭子蟹,一些人不怕在摊边耐心地排队静候。

  大凡有外地客人来舟山,我都会带着去吃一餐夜排档。排档里的选择非常丰富:梭子蟹、龙虾、石斑鱼、带鱼、鲳鱼、梅童鱼、墨鱼、佛手、淡菜、海螺等,有的才刚刚捕上岸就被送来了,在灯光下鳞光闪烁,十分诱人。有一次,我的几位朋友,因为流连于舟山的美味海鲜,以至于竟然耽误了去普陀山的行程。

  从前,我感觉舟山的空气中时常弥漫着一股腥味。如今,情况已经不一样了,舟山的生态环境越来越好,空气质量一直处在全国前列,说是一个天然氧吧也不为过。一些来舟山的客人常常羡慕不已,恨不得将舟山的好空气打包带回家。

  当然,舟山的变化不仅体现在生态环境上,还体现在城市建设上。高楼大厦不断崛起,海洋公园、海洋大学、海洋科学城、海洋文化艺术中心一个接一个出现在人们的视野中。东港城依山面海,现代化气息浓厚。海鲜夜排档从沈家门迁到了东港海边,成了新的网红打卡地,东港则成了人气极旺的海上不夜城。

  有一次,我爬上舟山本岛最高峰黄杨尖,往四周一望,不禁心潮激荡。眼下,以黄杨尖为界标,北生产、南生活、中生态的岛城一体化格局已初步形成。舟山作为滨海城市,大海的胸怀、渔民的勇敢、岛屿的坚韧,这诸多元素融汇在一起,形成了一种独特的味道,让舟山这座城市更显得魅力四射。

  


 
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